Fără carne, fără lactate, fără cafeină, fără zahăr, fără sare, fără mâncare gătită. Multe fructe şi legume, paste, orez brun, nuci, germeni, fasole, linte, tofu, suc de lămâie şi mulţi litri de apă. Cum se numeşte o astfel de dietă? Detoxifiere, spun maniacii în materie de alimentaţie. O ciudăţenie, spun nutriţioniştii serioşi. Susţinătorii detoxifierii consideră …
Joi, 12.12.2013, Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a organizat Ziua Media pentru Dezvoltare Rurală, eveniment de informare în contextul pregătirii Programului Naţional de Dezvoltare Rurală 2014-2020 (PNDR 2014-2020). Domnul Daniel CONSTANTIN – ministrul agriculturii şi dezvoltării rurale şi domnul Franz FISCHLER – fost comisar european pentru agricultură au prezentat principalele direcții politice, obiectivele și prioritățile …
Vinul este una din băuturile alcoolice cele mai apreciate de către consumatori. Degustat cu moderaţie are asupra organismului multiple acţiuni benefice, fiind considerat „cea mai folositoare dintre băuturi, cel mai bun dintre medicamente şi cel mai căutat dintre alimente”(Plutarh). Calitatea vinurilor a fost şi rămâne în continuare un subiect de mare actualitate, fapt absolut justificat …
Preşedintele ANSVSA, dr. Vladimir Mănăstireanu, a propus Asociaţiei Marilor Reţele Comerciale din România un proiect de colaborare, care să se concretizeze prin constituirea unui sistem de alertare reciprocă, în cazul identificării de către una dintre părţi, a unui potenţial risc alimentar pentru sănătatea publică. ANSVSA, în gestionarea repetatelor “crize alimentare“ care au afectat ţara noastră …
Facultate de Știința și Tehnologia Alimentului din cadrul USAMV Cluj-Napoca organizează următoarele cursuri postuniversitare: Formarea de auditori interni pentru sistemul de managementul al siguranţei alimentului conform standardelor din seria ISO 22000 si ISO 19011 Formarea de specialisti pentru sistemul de management al sigurantei produselor alimentare conform principiilor HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), GMP (Good …
Directorul Institutului de Cercetări Alimentare, Gheorghe Mencinicopschi, a realizat de-a lungul timpului mai multe cercetări de laborator asupra alimentelor de pe piaţa din România, în special asupra legumelor şi fructelor. Omul mănâncă două categorii de alimente: alimente vii, naturale integrale, dar şi o altă categorie pe care nicio altă fiinţă nu le mănâncă – alimentele …
“În data de 11.11.2013 în Monitorul Oficial Partea I, nr. 688 a fost publicat Ordinul nr. 724 din 29 iulie 2013 privind atestarea produselor tradiţionale. Ordinul comun al Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, Ministerului Sănătăţii şi al Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor intră în vigoare în termen de 30 de zile de la data publicării. …
Food News România va prezenta într-o serie de articole cu cele mai importante Universități din domeniul agro-alimentar din țara noastră. Având în vedere că majoritatea colaboratorilor sunt absolvenți ai Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) din Cluj-Napoca vom începe această serie cu cea mai importantă universitate românească din acest domeniu. Universitatea de Ştiinţe …
Un film care trebuie văzut de către toți gurmanzii din orașe, care se îndoapă fără să conștientizeze cât rău își fac. Dieta uitata de timp (2008) de FYMaaa Vizionare plăcută!
Deşi ciocolata este considerată, în general, un aliment sigur pentru consum, în ultimi 20 de ani au fost semnalate multe cazuri de salmoneloze, în special la copii, determinate de consumul unor produse din ciocolată. Una dintre caracteristicile acestor toxiinfecţii a fost numărul redus de bacterii din genul Salmonella găsit în produsele contaminate. Datorită valorii mici …
