Proiect pilot – reţea de alertare reciprocă

Preşedintele ANSVSA, dr. Vladimir Mănăstireanu, a propus Asociaţiei Marilor Reţele Comerciale din România un proiect de colaborare, care să se concretizeze prin constituirea unui sistem de alertare reciprocă, în cazul identificării de către una dintre părţi, a unui potenţial risc alimentar pentru sănătatea publică. ANSVSA, în gestionarea repetatelor “crize alimentare“ care au afectat ţara noastră […]

Cursuri postuniversitare la Facultatea de Stiinta si Tehnologia Alimentului din cadrul USAMV Cluj-Napoca

Facultate de Știința și Tehnologia Alimentului din cadrul USAMV Cluj-Napoca organizează următoarele cursuri postuniversitare: Formarea de auditori interni pentru sistemul de managementul al siguranţei alimentului conform standardelor din seria ISO 22000 si ISO 19011 Formarea de specialisti pentru sistemul de management al sigurantei produselor alimentare conform principiilor HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), GMP (Good […]

Prof. Mencinicopschi despre IMBOLNAVIREA “PROGRAMATA” PRIN ALIMENTATIE SI PRIN STILUL DE VIATA

Directorul Institutului de Cercetări Alimentare, Gheorghe Mencinicopschi, a realizat de-a lungul timpului mai multe cercetări de laborator asupra alimentelor de pe piaţa din România, în special asupra legumelor şi fructelor. Omul mănâncă două categorii de alimente: alimente vii, naturale integrale, dar şi o altă categorie pe care nicio altă fiinţă nu le mănâncă – alimentele […]

Noi reglementari privind atestarea Produselor Traditionale

“În data de 11.11.2013 în Monitorul Oficial Partea I, nr. 688 a fost publicat Ordinul nr. 724 din 29 iulie 2013 privind atestarea produselor tradiţionale. Ordinul comun al Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, Ministerului Sănătăţii şi al Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor intră în vigoare în termen de 30 de zile de la data publicării. […]

USAMV Cluj-Napoca

Food News România va prezenta într-o serie de articole cu cele mai importante Universități din domeniul agro-alimentar din țara noastră. Având în vedere că majoritatea colaboratorilor sunt absolvenți ai Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) din Cluj-Napoca vom începe această serie cu cea mai importantă universitate românească din acest domeniu. Universitatea de Ştiinţe […]

Riscuri asociate ciocolatei si produselor din ciocolata

Deşi ciocolata este considerată, în general, un aliment sigur pentru consum, în ultimi 20 de ani au fost semnalate multe cazuri de salmoneloze, în special la copii, determinate de consumul unor produse din ciocolată. Una dintre caracteristicile acestor toxiinfecţii a fost numărul redus de bacterii din genul Salmonella găsit în produsele contaminate. Datorită valorii mici […]

Introducere in lumea uleiurilor esentiale

Asociaţia Română de Gemoterapie şi Homeopatie organizează, în premieră în România, simpozionul “Uleiuri Esenţiale Terapeutice”. Simpozionul este organizat în perioada 8-10 noiembrie 2013, la Universitatea Dimitrie Cantemir Cluj (Str. T. Mihali nr 56). Invitat special este terapeutul de talie internaţională Rudolf Pieknik (Germania), naturopat, osteopat, practician de medicină tradiţională chineză, aromaterapeut. La acest simpozion mai […]

TOXIC

TOXIC este un film documentar ce tratează in detaliu industria alimentară şi explică pe înţelesul fiecărui consumator felul în care mâncarea ajunge de la producător la dumneavoastră în farfurie. Este bazat pe ideile şi studiile domnului Profesor Gheorghe Mencinicopschi şi ecranizat de Andrei Sota. Multumiri speciale merg către dl. Ing. Silviu Socol, preşedinte al FARES […]