Domeniul agro-alimentar sub lupa specialiștilor

Arăt: 1 - 10 din 10 REZULTATE
Editoriale În pahar Promovate

Ceaiul – o scurta istorie

Parfum şi culori unice, un gust particular, un ritual original, ceaiul este o băutură obținută prin infuzarea frunzelor uscate ale plantei Camellia sinensis (L.). În ceea ce priveşte cuvântul care denumeşte planta respectivă, originea lui este chinezească: ”cea” înseamnă în limba chineză ”frunză tânără”. Sunt mai multe criterii după care se face clasificarea ceaiurilor. Unul …

Editoriale În pahar

Ce si de la cine bem? Sau marea clasificare a producatorilor de vin din Romania

 

Ce si de la cine bem? Sau marea clasificare a producatorilor de vin din Romania

 

Cum se apropie sarbatorile de iarna, prilej traditional de excese bahice si gastronomice, simt cum publicul cititor este cuprins ca intotdeauna de vesnica intrebare existential-bacoviana: “Da’ eu ce (o sa) beau?”

 

Ca sa rezolv o data pentru totdeauna problema si sa nu mai stau la fiecare Craciun/Paste/Revelion/nunta sa insir pomelnice de vinuri baute peste an va prezint mai departe, intr-un post generalist si (sper) cuprinzator:

 

Marea clasificare a producatorilor de vin din Romania. Dupa Dan Micuda…

 

 Continuarea articolului o găsiți aici:

Ce si de la cine bem? Sau marea clasificare a producatorilor de vin din Romania
Source: Provin.ro-Pentru si despre vin

Editoriale În pahar

Un line-up (super)toscan de exceptie

 

Un line-up (super)toscan de exceptie

 

In weekend-ul care a trecut am participat la Pitesti la restaurantul Dolce Vita la o degustare privata ad-hoc printre ai carei organizatori m-am numarat si care a reunit unele dintre cele mai bune vinuri italiene ale momentului.

Am avut majoritar reprezentanti ai Toscanei, atat clasici din Montalcino cat si lupi tineri gen supertoscane. In plus am terminat cu un Barolo, binevenit dupa stilul modern si concentrat al celor din urma. Vinurile le-am achizitionat de la Winepoint, ei sunt si importatorii. Toate vinurile au fost trecute de doua ori prin aerator rapid Vinturi, echivalent a trei ore de aerare. La unele bineinteles ca nu a fost suficient si am mai experimentat ulterior cu succes inca vreo 2-3 treceri succesive.

Pe scurt cam asa s-au prezentat exemplarele respective, in ordinea intrarii in scena:

Continuarea articolului o găsiți aici:
Un line-up (super)toscan de exceptie
Source: Provin.ro-Pentru si despre vin
Editoriale În pahar

Goodwine Noiembrie 2016. Isi revine?

 

Goodwine Noiembrie 2016. Isi revine?

 

Sambata am reusit sa trag o fuga la Goodwine-ul de toamna. Chestie devenita un fel de ritual de pelerinaj in ultimii ani, la aceasta Mecca a vinului autohton (desi Mecca si vin in aceeasi fraza nu suna tocmai in regula, nu?). Pentru ca Goodwine a ramas pana la urma, cu bune si rele, cel mai mare si mai vechi targ de profil din Romania.

E ca la meciurile de Liga 1: doar si pentru a avea ceva de comentat apoi si tot e bine sa te duci daca poti. Ca de fotbal mai putin. Doar ca de data asta, desi plecasem fara asteptari prea mari conform principiului personal des experimentat pe la noi: sa nu iti faci iluzii ca sa nu ai deziluzii, cand am tras linie la final am iesit pe plus. Sa ma explic.

  

Ce a fost diferit fata de alte participari anterioare:

  purcari-vinohora

Continuarea articolului o găsiți aici:

Goodwine Noiembrie 2016. Isi revine?
Source: Provin.ro-Pentru si despre vin

Editoriale În pahar

Fondurile europene destinate producatorilor se vor dubla pana in 2020

 

Fondurile europene destinate producatorilor se vor dubla pana in 2020

grapes photo

Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR) sprijina sectorul vitivinicol, unul dintre cele mai dezvoltate sectoare ale agriculturii, cu cea mai mare rata de absorbtie a fondurilor europene in proportie de 98% din Programul National de Sprijin al Romaniei in sectorul vitivinicol, pentru perioada 2007-2014, cu investitii importante in plantatii viticole dar si in tehnologie de ultima ora.
Pentru a veni in sprijinul producatorilor romani, MADR a decis realizarea unui studiu de piata care sa cuprinda elemente legate de cererea si oferta de struguri si vin din Romania, dar si informatii despre distributie si consum, pe categorii de varsta, despre preturi ori standarde de calitate. Elementele studiului au fost agreate impreuna cu reprezentantii producatorilor, respectiv organizatia interprofesionala ONIV.
Studiul urmeaza a fi realizat de Institutul de Cercetare pentru Economie Agriculturii si Dezvoltare Rurala (ICEADR) din cadrul Academiei de Stiinte Agricole si Silvice si va avea urmatoarele elemente: regiunile viticole din Romania, sortimentul viticol al Romaniei, cererea si oferta de struguri si vin in Romania, distributia si consumul de vin din Romania, consumul pe categorii de varsta, preturile de consum la struguri si vin, standarde de calitate pentru comercializarea strugurilor de masa si a vinului, continutul in zaharuri, sprijinul financiar acordat sectorului, concluzii etc. Acest studiu este in plina desfasurare, fiind demarat in 15 noiembrie 2016 si va fi finalizat in 8 decembrie 2016.
„Sprijinirea producatorilor romani este una dintre prioritatile mele. Este nevoie de sprijin pentru crearea de noi piete de desfacere. Sectorul vitivinicol fiind unul dintre cele mai dezvoltate cu produse de calitate, care a consumat toate fondurile europene pentru plantatii noi, constructii, modernizare si dezvoltare, are nevoie de acest sprijin. Studiul de piata pe care l-am comandat ICEADR-ului este un prim pas pentru cunoasterea pietei din Romania. In primul rand, este nevoie ca romanii sa cunoasca si sa inteleaga ca avem o traditie milenara in producerea vinului, importanta consumului moderat de vin si, nu in ultimul rand, faptul ca este important sa sustinem noi, romanii, pe cei care produc produse romanesti. S-ar putea, daca identificam o necesitate si surse de finantare, sa extindem acest studiu la piata intracomunitara sau mondiala”, a afirmat ministrul Agriculturii, Achim Irimescu.

Valoarea fondurilor alocate din bugetul Uniunii Europene (UE) pentru masura de promovare a produselor agricole a crescut pe total UE de la peste 50 milioane Euro in anul 2015 la aproximativ 111 milioane de euro in anul 2016 si va creste pana la 200 milioane Euro pana in anul 2020, aspect care, conform estimarilor, va conduce la cresterea numarului si valorii programelor de informare si promovare a produselor agricole derulate de beneficiari romani.
Eficienta acestor masuri care valorizeaza si sprijinul financiar primit in amonte conduce la cresterea pe termen mediu si lung a fluxurilor comerciale cu produse agricole si a exporturilor de vinuri de calitate, produse pe teritoriul national este relevata de evaluarile periodice si raportarile care se efectueaza pentru masura de informare si promovare a produselor agricole pe piata interna si pe pietele tarilor terte si a celei de promovare a vinurilor in cadrul Programului National de Sprijin in sectorul vitivinicol.
Activitatea de promovare a produselor agricole, respectiv a vinurilor, inregistreaza si in Romania, din anul 2009 si pana in prezent, un trend crescator, in conditiile derularii cu sprijinul financiar al Uniunii Europene si de la bugetul de stat a 27 programe multianuale, in valoare totala de 23.771.081,50 euro.
Sursa: Stiriagricole.ro-Vin si vie
Fondurile europene destinate producatorilor se vor dubla pana in 2020

 

Editoriale În pahar Promovate

Autentificarea si falsificarea vinurilor

Vinul este una din băuturile alcoolice cele mai apreciate de către consumatori. Degustat cu moderaţie are asupra organismului multiple acţiuni benefice, fiind considerat „cea mai folositoare dintre băuturi, cel mai bun dintre medicamente şi cel mai căutat dintre alimente”(Plutarh). Calitatea vinurilor a fost şi rămâne în continuare un subiect de mare actualitate, fapt absolut justificat …

Editoriale În pahar

Vinurile romanesti sunt premiate la Bordeaux

Odată cu investițiile masive din viticultura românească era de așteptat să apară și vinurile premiate la nivel internațional. Chiar dacă suntem departe de nivelul la care putem ajunge cu vinurile produse în România, cu pași mărunți vom reveni în Top 10 cu siguranță. La concursul Challenge International du Vin desfășurat în perioada 5-6 aprilie 2013 …