Nanotehnologiile în industria alimentară

Nanotehnologie, un termen apărut recent (în jurul anului 1970) în vocabularul savanților, este definit de către Comisia Europeană ca o tehnologie care operează cu dimensiuni de ordinul nanometrilor, dar nu depășește dimensiunea de 100 nanometri. Principiul de clasificare a unui material ca nano este subiectul unor aprinse discuții în Comisia și Parlamentul UE. Inițial, nanomaterial […]