„Medicamentul” toamnei: Resveratrolul din struguri

Natura ascunde extraordinar de multe surprize placute, menite să ne ajute să ne mentinem sănătatea, si cu sigurantă, resveratrolul este una dintre aceste minuni. Resveratrolul se găsește în tot ceea ce noi numim fructe și legume negre, de fapt o culoare intermediara, între indigo și negru li vișiniul cel mai închis. Această substanță a fost […]

Sweet Fest de Halloween un regal al dulciurilor alese la mall Promenada

Festivalul dulciurilor gourmet, Sweet Fest, își deschide porțile între 31 octombrie și 2 noiembrie la mall Promenada, in Calea Floreasca nr. 246B, metrou Aurel Vlaicu. La aceasta editie speciala, de Haloween, vizitatorii se vor putea delecta cu preparate alese si vor putea cumpara dulciuri cu care sa isi intampine prietenii. ”Noaptea de 31 octombrie este […]

Ce este Bisfenol A ?

Bisfenol A este un compus chimic utilizat frecvent în combinație cu alți produși chimici pentru a produce ambalaje din plastic sau cauciucuri. Astfel, putem regăsi bisfenol A sau urme de bisfenol A (BPA) în ambalaje pentru păstrarea produselor alimentare, butelii pentru băuturi, biberoane, veselă de plastic. Reziduuri de BPA se regăsesc si în stratul protector […]

Gheata carbonica

Industria alimentară folosește de ani buni tehnica frigului pentru a conserva alimentele și pentru a obține profituri și în perioadele în care producția agricolă este inexistentă din cauza condițiilor meteorologice. În SUA anual se înregistrează între 25 și 240 de milioane de îmbolnăviri și cca. 10.000 de decese cauzate de consumul unor alimente contaminate care […]

Codul european împotriva cancerului

Cum reacționezi când afli că o persoană importantă din viața ta are cancer? Cum îi dai valoare timpului tău lângă ea și cum măsori timpul? Știi că este o chestiune dificilă de viață și vrei ca totul să fie bine, ca timpul să le rezolve pe toate. Privești diagnosticul în hârtii și parcă degeaba ai […]

150 milioane de euro pentru finanţarea ideilor de afaceri ale tinerilor

Ministerul Fondurilor Europene lansează în consultare publică iniţiativa „România Start-up”. Această iniţiativă va fi implementată prin lansarea a două cereri de propuneri de proiecte strategice în cadrul Programului Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane (POS DRU). „Inițiativa „România start-up” îşi propune să sprijine activitatea antreprenorială a tinerilor cu vârste de peste 16 ani printr-o schemă de […]

Business Days Iași, maraton de workshop-uri și conferințe

Doar 10% din firmele din România au site web și numai 5% dintre aceste site-uri pot fi ”răsfoite” și pe mobil, fără probleme. În plus, întreprinzătorii pierd o mare parte dintre clienți pentru că nu iau în calcul și importanța tehnologiei Mobile, într-o perioadă în care sunt mai mulți deținători de SmartPhone-uri decât de laptopuri […]

Care este rolul analizei senzoriale în industria alimentară ?

Calitatea reprezintă totalitatea caracteristicilor unui produs, capabile sa satisfacă necesitățile consumatorilor. Analiza senzorială este parte componentă a conceptului de calitate si este metoda de examinare a unui produs cu ajutorul simțurilor umane de bază : auzul, văzul, gustul, tactil și mirosul. Metodele analizei senzoriale pot fi obiective și subiective. Metoda subiectivă este analiza hedonică sau […]

Alimentatia si racelile

Ne aflăm într-o perioadă ciudată a anului în care ne lovim de răceli, astenie, dureri de cap și tot felul de boli specifice anotimpului. Datorită modificărilor climatice corpul nostru nu poate să țină mereu pasul cu vremea de afară și mai mereu copii sunt cei mai afectați de acest val. Vara a trecut așa că […]