Domeniul agro-alimentar sub lupa specialiștilor

Arăt: 171 - 180 din 399 REZULTATE
Editoriale În pahar

Ce si de la cine bem? Sau marea clasificare a producatorilor de vin din Romania

 

Ce si de la cine bem? Sau marea clasificare a producatorilor de vin din Romania

 

Cum se apropie sarbatorile de iarna, prilej traditional de excese bahice si gastronomice, simt cum publicul cititor este cuprins ca intotdeauna de vesnica intrebare existential-bacoviana: “Da’ eu ce (o sa) beau?”

 

Ca sa rezolv o data pentru totdeauna problema si sa nu mai stau la fiecare Craciun/Paste/Revelion/nunta sa insir pomelnice de vinuri baute peste an va prezint mai departe, intr-un post generalist si (sper) cuprinzator:

 

Marea clasificare a producatorilor de vin din Romania. Dupa Dan Micuda…

 

 Continuarea articolului o găsiți aici:

Ce si de la cine bem? Sau marea clasificare a producatorilor de vin din Romania
Source: Provin.ro-Pentru si despre vin

Locale Știri

Afacerea profitabila a unui tanar din Alba: produce cascaval de casa maturat si nu face fata cererii

 

Afacerea profitabila a unui tanar din Alba: produce cascaval de casa maturat si nu face fata cererii

Valorificarea inteligenta a materiei prime este cheia succesului in agricultura. Acest lucru e demonstrat cu prisosinta de un tanar fermier din judetul Alba, care, de aproximativ doi ani, produce cascaval de casa maturat, dupa o reteta proprie, pe care il vinde apoi cu preturi intre 30 si 40 lei kilogramul. Chiar daca inceputurile nu au fost deloc usoare, micul fermier din localitatea Vintu de Jos a reusit in prezent sa isi creeze o retea de clienti, bucurandu-se de numeroase cereri.

„Oieritul este o activitate veche la mine in familie. Eu, cand eram mic, imi petreceam mereu vacantele pe la rudele de la tara. Am crescut cum se spune pe langa animale. Ulterior, dupa ce mi-am terminat liceul, facultatea, m-am angajat, insa mi-am dorit totusi sa revin in zonele natale si sa ma ocup mai departe de activitatea de crestere a animalelor, mai ales ca o consider de viitor. Ai mei fac de cand se stiu urda, telemea, cas, produse pe care la gasesti pana la urma la orice ferma, stana. Asa a aparut ideea de a face ceva diferit, mai deosebit, prin acest cascaval maturat”, povesteste, pentru StiriAgricole.ro, fermierul Nicolae Romosan.

Tanarul fermier detine in prezent un efectiv de 500 de oi din rasa Turcana si 20 de vaci din rasele Baltata Romaneasca si Holstein. „Prima data am inceput doar cu casvalul simplu de casa. A fost o perioada mai grea, pana cand am reusit sa ne punem la punct o reteta. Am fost nevoit sa arunc o cantitate destul de mare, deoarece nu reusisem sa fac ceea ce voiam. Ulterior, reteta ne-a iesit si am reusit sa facem cascaval de casa maturat simplu, apoi am adaugat condimente, de exemplu ardei iute, boabe de piper, chimen. De asemenea, avem si cascaval maturat in vin de casa”, ne mai spune fermierul.

Prin procesul de maturare, care poate dura de la o luna la cativa ani, casvalul dezvolta o aroma specifica, devenind tot mai uscat. Pentru ca un produs sa se matureze este necesar ca aceste sa fie pastrat in conditii de temperatura, umiditate si ventilatie controlate.

„In prezent, avem o camera cu frig unde pastram casvalul la maturare, apoi avem o camera de depozitare. Cu cat sta mai mult la maturare, cu atat capata arome deosebite, e la fel ca si vinul. Am pastra de exemplu cateva bucati de casvalul la maturat si de aproape doi ani”, ne-a mai spus Nicolae Romosan.

Microfabrica detinuta de Nicolae Romosan este dotata cu vestiar, baie, camera de preparare, filtru, camera de maturarare, de frig si inca una pentru depozitare, conform normelor DSV.

Produsele obtinute de tanarul fermier din Alba aproape ca nu au suficient timp sa ramana la maturat, asta deoarece cererea este una foarte mare, spune fermierul.

„Laptele pe care il obtinem, la efectul pe care il avem, aproape este insuficient pentru volumul de cereri pe care il avem. De exemplu, am comenzi inregistrate acum pana la jumatatea lunii ianuarie. Vindem prin intermediul clientilor pe care ni i-am format de-a lungul timpului si prin intermediul internetului, nu avem un magazin fizic. Insa, de cateva zile, la noi in judet s-a deschis si magazinul unei cooperative agricole, unde sunt comercializate doar produse locale, romanesti. Am devenit si eu membru si o parte din produsele pe care le fac se vor regasi si acolo”, afirma producatorul.

Cascavalul de casa maturat simplu, produs de Nicolae Romosan, se vinde cu 30 lei/kg, iar cel maturat cu condimente se comercializeaza incepand cu 32 de lei kilogramul. Sortimentele de casval maturat cu vin de casa ajung la 40 lei/kg.

cascaval2

Pentru viitor, tanarul fermier doreste sa isi mareasca efectivul de vaci si, de asemenea, sa investeasca intr-o linie de muls. „Ne dorim sa facem in continuare produse de calitate si sa onoram cat mai multe comenzi. Speram totodata sa intram si in cateva magazine locale”, ne-a mai spus producatorul.

Tinerii fermieri, care au o varsta pana in 40 ani, au posibilitatea sa acceseze si fonduri europene nerambursabile, in valoare de maximum 50.000 euro pe proiect, in cadrul Programului National de Dezvoltare Rurala (PNDR) 2020.

Afacerea profitabila a unui tanar din Alba: produce cascaval de casa maturat si nu face fata cererii
Source: Știriagricole.ro-Portalul agriculturii romanesti

Locale Știri

ȘEFUL APIA la Agrointeligența LIVE: ANUNȚ IMPORTANT pentru CRESCĂTORII DE ANIMALE!

ȘEFUL APIA la Agrointeligența LIVE: ANUNȚ IMPORTANT pentru CRESCĂTORII DE ANIMALE!
Anunțul directorului general al APIA – ADRIAN PINTEA pentru crescătorii de animale! Prezent în studioul Agrointeligența- www.agrointel.ro într-un interviu LIVE difuzat pe pagina de Facebook a publicației noastre, Adrian Pintea, directorul general al Agenției de […]
ȘEFUL APIA la Agrointeligența LIVE: ANUNȚ IMPORTANT pentru CRESCĂTORII DE ANIMALE!
Source: Agrointel.ro/Platformă media de agricultură

 

Internaționale Știri

PRIORITATEA LUI TRUMP: BUY AMERICAN! La noi, SUPERMARKETURILE SE PREGĂTESC SĂ-ȘI PUNĂ SECRETAR DE STAT să le protejeze IMPORTURILE!

PRIORITATEA LUI TRUMP: BUY AMERICAN! La noi, SUPERMARKETURILE SE PREGĂTESC SĂ-ȘI PUNĂ SECRETAR DE STAT să le protejeze IMPORTURILE!
Președintele ales al SUA, Donald Trump a postat pe Facebook un mesaj simplu si scurt: că Administrația sa se va călăuzi după o regulă simplă: BUY AMERICAN! Adică va face totul pentru ca americanii să […]
PRIORITATEA LUI TRUMP: BUY AMERICAN! La noi, SUPERMARKETURILE SE PREGĂTESC SĂ-ȘI PUNĂ SECRETAR DE STAT să le protejeze IMPORTURILE!
Source: Agrointel.ro/Platformă media de agricultură

 

Photo by IoSonoUnaFotoCamera

Locale Știri

Prognoza agrometeo 14 – 20 decembrie: ninsori si precipitatii mixte in toata tara

 

Prognoza agrometeo 14 – 20 decembrie: ninsori si precipitatii mixte in toata tara

In intervalul 14 – 20 decembrie va predomina un regim termic al aerului mai scazut decat in mod obisnuit, la nivelul intregii tari, informeaza ANM.

Temperatura medie diurna a aerului se va situa intre -15…3°C, abaterile termice negative fiind de 1…10°C, pe intreg teritoriul agricol. Temperatura maxima a aerului va fi cuprinsa intre -7…6°C, in cea mai mare parte a zonelor de cultura. Temperatura minima a aerului va oscila intre -22…0°C in majoritatea regiunilor, posibil mai scazute in depresiuni, producandu-se inghet la sol.

Se intrevad precipitatii predominant sub forma de ninsoare, dar si mixte (ploaie, lapovita si ninsoare) in aproape toata tara, acestea fiind insotite de intensificari temporare ale vantului, izolat cu aspect de viscol. Totodata, in zonele joase vor fi conditii de producere a cetii, asociata cu depunere de chiciura.

Caracteristici agrometeorologice pentru perioada 14 – 20 decembrie

Rezerva de umiditate pe profilul de sol 0-100 cm, in cultura graului de toamna, va prezenta valori satisfacatoare, apropiate de optim si optime, in majoritatea zonelor de cultura, cu exceptia unor suprafete agricole din centrul si sudul Dobrogei, unde se vor inregistra deficite de apa in sol (seceta pedologica moderata si puternica).

Starea de vegetatie a culturilor agricole pentru perioada 14 – 20 decembrie

Pe fondul scaderii regimului termic din aer si sol, procesele vegetative ale speciilor de toamna se vor desfasura lent in cea mai mare parte a tarii, mergand pana la stagnarea temporara a acestora, indeosebi spre sfarsitul perioadei. De asemenea, in zonele depresionare se va mentine starea de repaus biologic.

Pe suprafetele agricole fara strat protector de zapada, temperaturile minime negative situate sub pragurile biologice critice de rezistenta ale plantelor (-10…-15…-20C) vor putea afecta culturile de toamna prin brunificari si arsuri ale frunzelor, in special in semanaturile efectuate in afara epocii optime.

Cerealierele de toamna (orz si grau), functie de data semanatului si agrotehnica aplicata isi vor continua rasarirea, formarea frunzei a treia si infratirea (10-100%), in aproape toate zonele de cultura.

Cultura de rapita din sudul, estul, centrul si vestul tarii va parcurge predominant faza de infrunzire (5-14 frunze).

In toate plantatiile, atat pomii fructiferi, cat si vita de vie se vor afla in stadiul de repaus vegetativ, speciile fiind pe ansamblu bine adaptate la conditiile de iernare.

In conditiile agrometeorologice mentionate, lucrarile agricole de sezon se vor desfasura cu dificultate.

Lucrari de specialitate in perioada 14 – 20 decembrie:

  • Verificarea sistematica a viabilitatii plantelor la speciile de toamna si a elementelor de rod la cele pomi-viticole;
  • Continuarea lucrarilor de intretinere in vii si livezi;
  • Administrarea ingrasamintelor minerale (fosfor si potasiu) la culturile de toamna infiintate in epoca optima.

Prognoza agrometeo 14 – 20 decembrie: ninsori si precipitatii mixte in toata tara
Source: Știriagricole.ro-Portalul agriculturii romanesti

Locale Știri

Oficiali europeni: asupra fermierilor sunt aplicate practici comerciale neloiale

Oficiali europeni: asupra fermierilor sunt aplicate practici comerciale neloiale

Achim Irimescu, ministrul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, a participat in perioada 12 – 13 decembrie 2016, la cea de a 3509-a reuniune a Consiliului Uniunii Europene (Agricultura si Pescuit), la Bruxelles, Belgia.

Pe agenda reuniunii s-au aflat subiecte ce vizeaza domeniul Pescuit, mai exact propunerea pentru un Regulament al Consiliului privind stabilirea oportunitatilor de pescuit si a cotelor de pescuit aplicabile in apele Uniunii si pentru flotele de pescuit in unele ape non UE. De interes pentru Romania a fost propunerea pentru Regulamentul Consiliului privind cotele de pescuit in Marea Neagra. Cu privire la acest punct, Romania a sustinut adoptarea unui Regulament care asigura mentinerea cotelor la nivelul celui aplicabil pentru anul 2016 (calcan: 42,5 tone/an).

In ce priveste domeniul Agricultura, pe agenda s-a aflat Proiectul de Concluzii ale Consiliului referitoare la consolidarea pozitiei agricultorilor in cadrul lantului de aprovizionare cu produse alimentare si practicile comerciale neloiale. Presedintia a propus un set de concluzii ale Consiliului referitoare la consolidarea pozitiei agricultorilor in cadrul lantului de aprovizionare cu produse alimentare si practicile comerciale neloiale. S-a agreat asupra faptului ca fermierii reprezinta veriga slaba si ca sunt aplicate practici comerciale neloiale.

Cu privire la acest capitol, Statele Membre au avut reactii diferite, o parte dintre acestea, printre care si Romania, sustin aspecte precum consolidarea pozitiei fermierului pe lantul alimentar in cadrul textului de concluzii. O alta parte a statelor membre sustin necesitatea consolidarii pozitiei fermierilor in cadrul lantului alimentar, dar se opun adoptarii unei legislatii la nivel european care sa reglementeze practicile comerciale neloiale. Principalele argumente in acest sens le reprezinta posibila crestere a birocratiei, existenta unor legislatii si sisteme functionale la nivel national, principiul subsidiaritatii, perturbarea pietei interne.

Comisia Europeana a luat nota de observatiile Statelor Membre si va tine cont in analiza sa de componenta de subsidiaritate. Apreciaza pozitiv setul de concluzii ale Consiliului, iar intentia nu este de a reduce protectia sistemelor existente. Importanta initiativei pentru consolidarea puterii de negociere a fermierului in cadrul lantului alimentar va fi abordata si la Forumul de la nivel inalt organizat de DG GROW in 15 decembrie a.c.

Un alt subiect pe ordinea de zi a fost reprezentat de schimbarile climatice si agricultura, in discutie fiind propunerea de Regulament a Parlamentului European si a Consiliului privind reducerile anuale a emisiilor de gaze cu efect de sera de catre Statele Membre in perioada 2021 -2030.

Oficiali europeni: asupra fermierilor sunt aplicate practici comerciale neloiale
Source: Știriagricole.ro-Portalul agriculturii romanesti

Locale Știri

S-a lansat ASIGURAREA PENTRU TOATE FENOMENELE METEO, INCLUSIV SECETA! VEZI CÂT COSTĂ POLIȚA PER HECTAR!

S-a lansat ASIGURAREA PENTRU TOATE FENOMENELE METEO, INCLUSIV SECETA! VEZI CÂT COSTĂ POLIȚA PER HECTAR!
ASIGURAREA care acoperă pierderile cauzate de toate fenomenele meteo, inclusiv cele provocate de secetă la culturile de porumb și de floarea-soarelui. Noua poliță face parte din portofoliul companiei de asigurări Groupama și poate fi încheiată deja de […]
S-a lansat ASIGURAREA PENTRU TOATE FENOMENELE METEO, INCLUSIV SECETA! VEZI CÂT COSTĂ POLIȚA PER HECTAR!
Source: Agrointel.ro/Platformă media de agricultură

 

Photo by free pictures of money

Locale Știri

Participarea ministrului Achim Irimescu la reuniunea lunară a Consiliului Uniunii Europene – Agricultură și Pescuit –

Participarea ministrului Achim Irimescu la reuniunea lunară a Consiliului Uniunii Europene – Agricultură și Pescuit -

Participarea ministrului Achim Irimescu la reuniunea lunară a Consiliului Uniunii Europene - Agricultură și Pescuit -

Achim Irimescu, ministrul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, a participat în perioada 12 – 13 decembrie 2016, la cea de a 3509-a reuniune a Consiliului Uniunii Europene (Agricultură și Pescuit), la Bruxelles, Belgia.

Pe agenda reuniunii s-au aflat subiecte ce vizează domeniul Pescuit, mai exact propunerea pentru un Regulament al Consiliului privind stabilirea oportunităților de pescuit și a cotelor de pescuit aplicabile în apele Uniunii și pentru flotele de pescuit în unele ape non UE. De interes pentru România a fost propunerea pentru Regulamentul Consiliului privind cotele de pescuit în Marea Neagră. Cu privire la acest punct, România a susţinut adoptarea unui Regulament care asigură menţinerea cotelor la nivelul celui aplicabil pentru anul 2016 (calcan: 42,5 tone/an).

În ce priveşte domeniul Agricultură, pe agendă s-a aflat Proiectul de Concluzii ale Consiliului referitoare la consolidarea poziției agricultorilor în cadrul lanțului de aprovizionare cu produse alimentare și practicile comerciale neloiale. Președinția a propus un set de concluzii ale Consiliului referitoare la consolidarea poziției agricultorilor în cadrul lanțului de aprovizionare cu produse alimentare și practicile comerciale neloiale. S-a agreat asupra faptului că fermierii reprezintă veriga slabă şi că sunt aplicate practici comerciale neloiale.

Cu privire la acest capitol, Statele Membre au avut reacţii diferite, o parte dintre acestea, printre care şi România, susţin aspecte precum consolidarea poziției fermierului pe lanțul alimentar în cadrul textului de concluzii. O altă parte a statelor membre susțin necesitatea consolidării poziției fermierilor în cadrul lanțului alimentar, dar se opun adoptării unei legislaţii la nivel european care să reglementeze practicile comerciale neloiale. Principalele argumente în acest sens le reprezintă posibila creștere a birocrației, existența unor legislații și sisteme funcționale la nivel național, principiul subsidiarițății, perturbarea pieței interne.

Comisia Europeană a luat notă de observațiile Statelor Membre și va ține cont în analiza sa de componenta de subsidiaritate. Apreciază pozitiv setul de concluzii ale Consiliului, iar intenția nu este de a reduce protecția sistemelor existente. Importanța inițiativei pentru consolidarea puterii de negociere a fermierului în cadrul lanțului alimentar va fi abordată și la Forumul de la nivel înalt organizat de DG GROW în 15 decembrie a.c.

Un alt subiect pe ordinea de zi a fost reprezentat de schimbările climatice şi agricultura, în discuţie fiind propunerea de Regulament a Parlamentului European și a Consiliului privind reducerile anuale a emisiilor de gaze cu efect de seră de către Statele Membre în perioada 2021 -2030.


Participarea ministrului Achim Irimescu la reuniunea lunară a Consiliului Uniunii Europene – Agricultură și Pescuit –
Source: MADR-Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale

Locale Știri

PATRU HIBRIZI DE PORUMB recomandați pentru FERMELE MICI care fac TEHNOLOGIE MEDIE!

corn fields photo

PATRU HIBRIZI DE PORUMB recomandați pentru FERMELE MICI care fac TEHNOLOGIE MEDIE!
Hibrizi de porumb adaptați tehnologiilor din fermele mici, ferme care fac tehnologie medie, dar care doresc să obțină producții bune! Numărul celor care lucrează între unul și zece hectare este încă destul de mare în […]
PATRU HIBRIZI DE PORUMB recomandați pentru FERMELE MICI care fac TEHNOLOGIE MEDIE!
Source: Agrointel.ro/Platformă media de agricultură

 

Locale Știri

ANSVSA: atentie la pericolul reprezentat de Trichinella

 

ANSVSA: atentie la pericolul reprezentat de Trichinella

Autoritatea Nationala si pentru Siguranta Alimentelor reia apelul catre cetateni sa efectueze examenul trichineloscopic inainte de a consuma carnea de porc obtinuta de la animalul crescut si sacrificat in gospodaria proprie sau de la porcii mistreti.

In perioada 1 – 13 decembrie, in urma analizelor efectuate de catre centrele judetene au fost depistate 14 focare de trichineloza in judetele: Bacau, Cluj, Galati, Olt, Satu Mare, Suceava, Teleorman si Vrancea.

Parazitul a fost descoperit in carnea provenita de la 9 porci domestici si 6 porci mistreti.

Ca urmare a consumului de carne de porc netestata, 28 de persoane au fost trimise catre spitale, manifestand simptomele infestarii cu parazitul Trichinella spp.  Carnea infestata a fost pusa sub sechestru si dirijata catre unitatile autorizate sanitar veterinar pentru neutralizarea deseurilor.

pigs photo
Photo by toodlepip

In situatia in care medicul veterinar constata ca porcul dumneavoastra este bolnav, nu riscati vanzarea, sacrificarea si consumul carnii. Veti fi despagubit de stat la valoarea de piata a animalului.

ANSVSA va recomanda sa cumparati carne de porc, produse sau preparate obtinute din aceasta, numai din locuri sau spatii autorizate si supravegheate sanitar veterinar, care, prin programul de control implementat de catre inspectorii, sanitari veterinari, garanteaza ca aceastea provin din abatoare aprobate, unde este asigurata asistenta sanitara veterinara permanenta.

Numarul de telefon al „Call Center”-ului A.N.S.V.S.A. este 0800 826 787 si poate fi apelat gratuit de catre cetateni, din orice retea de telefonie, pentru a sesiza nereguli in domeniul sigurantei alimentelor .

ANSVSA: atentie la pericolul reprezentat de Trichinella
Source: Știriagricole.ro-Portalul agriculturii romanesti

Page 18 of 40
1 16 17 18 19 20 40