Astăzi va începe cea dea doua ediție a Cluj Innovation Days care va avea loc pe 20 și 21 martie iar scopul principal este de a continua călătoria începută anul trecut, prin aprofundarea conceptului de inovare. Evenimentul va avea loc la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj-Napoca. Cluj Innovation Days reste un forum …
Atestatul de produs tradițional nr. 01 a fost emis de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale – Direcția Generală Industrie Alimentară – în data de 6 martie 2014, în baza ordinului nr. 724/2013 – Ordin comun al Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, Ministerului Sănătăţii şi Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor. În data de 11 noiembrie 2013 …
Peste 200 de brutari, cofetari şi bucătari se întrec, în faţa celor 20.000 de vizitatori şi expozanţi din 23 de ţări, la Concursurile GastroPan 2014 – piesa de rezistenţă a expoziţiei cu acelaşi nume. La competiţiile ce se desfăşoară în perioada 4-6 aprilie la Braşov Business Park, cei mai talentaţi specialişti vor prezenta tendinţele anului …
Consumul de carne în România a explodat în ultimii ani, ajungând la o medie de 60 de kg carne de porc și peste 10 kg de mezeluri anual. Productia de carne de porc a crescut cu 10,3% în luna noiembrie 2013, comparativ cu luna octombrie, până la 31.411 tone, în condițiile în care și sacrificările …
Ce sunt polifenolii? Polifenolii sunt o clasă de compuşi de origine vegetală care se găsesc în cantităţi diferite în ceai (ceai verde și negru), struguri, legume ( varză, broccoli, roșii), fructe (merișor, rodie, coacăze, afine) etc. Polifenolii fac parte din grupa fenolilor, compuşi chimici anorganici formaţi din grupări hidroxilice ataşate direct unui nucleu aromatic. Importanţa …
În data de 10 Aprilie 2014, va avea loc Sesiunea de Comunicări Științifice Studențești, un eveniment organizat de studenți în colaborare cu profesori din cadrul Universității de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca. Candidaţii eligibili sunt studenţii şi masteranzii, care sunt rugaţi să îşi depună lucrările Ştiinţifice conform termenelor limită, menţionate pe site-ul oficial, la …
Căutați o nouă metodă de separat albușurile de gălbenușuri? În videoul de mai jos găsiți toate detaliile necesare pentru a încerca această metodă mult mai rapidă și mai practică decât separarea clasică.
În România sunt puţini cei care au auzit de Ice Wine, dar şi mai puţini cei care l-au gustat, chiar dacă acest vin de desert are în spate o istorie de circa 200 de ani. „Vinul de gheaţă” (Ice wine în engleză sau Eiswein în germană) este o licoare specială, foarte scumpă, produsă cu mare …
Ministerul Agriculturii a propus spre dezbatere publică un act normativ care va reglementa produsele alimentare obținute după rețete consacrate românești și care vor fi marcate cu un logo specific. Acest ordin reglementează condițiile pe care trebuie să le îndeplinească cei care activează în sectorul alimentar care desfășoară activități în domeniul producerii și comercializării produselor alimentare …
În primele zece luni ale anului 2013 România a exportat produse agroalimentare în valoare totală de 4.091,9 mil. euro, cu 808,5 mil. euro mai mult faţă de perioada corespunzătoare din 2012 (plus 24,6%), în timp ce importurile, în sumă de 3.909,9 mil. euro, au depăşit cu 2,5% valoarea înregistrată în aceeaşi perioadă din 2012. Faţă …
