Articole și studii de specialitate din domeniul industriei alimentare
Puţini ştiu că apa reprezintă aproximativ 70% din corpul nostru. Specialiştii în domeniu au calculat chiar cantitatea de apă din fiecare organ uman. Astfel, în sânge avem 83% apă, creierul nostru este 75% apă, iar ochii conţin 95% apă. Într-o proporţie covârşitoare şi alte organe umane vitale conţin apă: rinichii, plămânii sau muşchii. Apa ne …
În perioada 22-26 septembrie 2013, va avea loc în Cape Town, la Hotelul Westin, Conferința internațională a oului unde vă veți putea întâlni cu diverși factorii de decizie și experți din industria ouălor la nivel internațional. IEC Cape Town 2013 vă permite să intrați în contact cu alte figuri cheie din domeniul afacerilor cu ouă, în acest …
Persoanele care doresc să opteze pentru diferite medicamente de slăbit, trebuie să aibă grijă la compoziția acestora deoarece unele substanțe s-au dovedit a fi destul de periculoase. Este vorba de sibutramina, un inhibitor neurotransmițător. Această substanță este derivată din amfetamină, care reduce asimilarea de serotonina (cu 53%), norepinefrina (cu 54%) și dopamină (cu 16%). Prin …
În ultimii ani au apărut o mulțime de produse „miraculoase” care sunt bune la toate problemele, unele dintre acestea garantează o pierdere în greutate fără să existe efecte secundare, cel puțin așa promit majoritatea producătorilor. Din nefericire de cele mai multe ori aceste informații nu sunt bazate pe realitate, iar consumatorul este indus în eroare …
A fost iniţiată o nouă campanie publică, ce abordează problematica promovării consumului de fructe şi legume în rândul studenţilor. Echipa din culisele acestui proiect este formată din: Ioana Pop, Raluca Stîncescu şi Maria Mustăţea (Facultatea de Ştiinţe Politice, Administrative şi ale Comunicării, Cluj-Napoca- secţia Publicitate), în colaborare cu Iulia Hădărean (Universitatea de Medicină şi Farmacie …
Zahărul, denumit de nutriţionişti şi “otrava albă” este alcătuit din zaharoză, care conţine 2 molecule legate împreună (glucoză şi fructoză). Face parte din categoria glucidelor simple, cu eliberare rapidă. Zahărul are efecte rapide asupra organismului eliberând energie, el creşte rapid nivelul glucozei din sânge dar la fel de rapid îl şi scade, conferind apoi o …
Am auzit multe persoane care afirmă că pentru a pierde îngreutate folosesc margarina în loc de unt, deoarece are mai puţine calorii. Este o greşeală foarte mare,deşi într-adevărare cu aproximativ 100 calorii/100g mai puţin (depinde de marcă, unele au calorii egale cu untul), margarina este obţinută prin hidrogenare,adică grăsimile vegetale iniţiale sunt transformate îngrăsimi saturate …
Populaţia din România este o mare consumatoare de mezeluri, acest lucru observându-se cu uşurinţă după cererea mare care există pe piaţă şi astfel dezvoltarea acestei industrii în ultimii ani. Puţini dintre ei ştiu însă că mezelurile care se găsesc acum pe raftul supermarketurilor nu conţin doar carne, aşa cum ar fi normal. Acestea conţin sub …
Iulia Hădărean – Sunt studentă anul III la secţia de Nutriţie, Facultatea de Farmacie din cadrul Universităţii de Medicină şi Farmacie Cluj-Napoca, la toamnă urmând să fiu nutriţionist-dietetician cu acte în regulă. Având în vedere că poporul român este un mare consumator de alimente procesate, am decis să îi informez prin acest mod asupra pericolelor …
Din păcate producătorii de ciocolată din România au dispărut odată cu intrarea pe piață a marilor mărci din alte țări și astfel consumatorul român este privat de o concurență adevărată și în acest domeniu.
