Etica in industria alimentara

În ultimii ani am asistat la o degringoladă în societățile europene care a avut un efect negativ și asupra societăților din domeniul agro-alimentar. Etica aproape că a dispărut din acest domeniu din cauza unei dorințe de îmbogățire peste noapte a agenților economici, oferind de multe ori consumatorilor unele produse de o calitate îndoielnică. Chiar și […]

Rimini HoReCa Expo 2013

În perioada 23-26 februarie la Rimini va avea loc Expoziţia dedicată sectorului HORECA – RHEX. Aici puteţi găsi cei mai mulţi operatori din lumea ospitalităţii şi a restaurantelor de toate tipurile. Nu vor lipsi nici operatorii mondiali din domeniul HORECA. Orarul de funcţionare: Târgul îşi va deschide porţile în 23 februarie 2013, până 26 februarie […]

Metoda reechilibrarii macrobiologice

Miercuri 06 Ianuarie 2013, ora 16.00, la Casa de Cultură a Studenţilor din Cluj-Napoca, Piaţa Lucian Blaga, Nr. 1-3, Et. 2, Sala 26, (Noul sediu al Casei de Cultură a municipiului), sunteți invitați să participați la o nouă conferință organizată de Universitatea Populară în colaborare cu Casa de Cultură a municipiului Cluj-Napoca și Consiliul Local și […]

Utilizarea enzimelor in panificatie – I

Enzimele au fost recunoscute de mult timp ca un mijloc de îmbunătaţire a procesului de procesare sau a proprietăţilor produselor cerealiere şi utilizarea lor este în continuă creştere. Pâinea este cel mai obişnuit dintre alimentele tradiţionale din întreaga lume, cu costuri relativ mici. Astăzi, pâinea a făcut joncţiunea cu biotehnologia, numitorul comun fiind enzimele. Datorită […]

Subvenții pentru fermele mici?

De curând, mai exact în data de 30 ianuarie în ședința de guvern, ministrul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Daniel Constantin, a prezentat o notă prin care se dorește sprijinirea fermelor familiale din fonduri europene pentru a face diverse investiții pentru achiziția de utilaje sau pentru construcții. Ministrul Daniel Constantin va discuta în perioada următoare cu […]

Organismele Modificate Genetic sunt periculoase

În ultimii ani cu toții am asistat la un bombardament de informații contradictorii referitoare la organismele modificate genetic. Pe de-o parte producătorii asigurau consumatorii că nu există nici un pericol real și că toate modificările care se fac sunt pentru protecția plantelor împotriva dăunătorilor și pentru a avea o productivitatea mai bună la hectar, iar […]

Page 2 of 2
1 2